El aperitivo forma parte de la identidad gastronómica de Cataluña. Más que un simple momento para abrir el apetito, es un ritual social que reúne a familiares y amigos alrededor de una mesa, con un buen vermut y pequeños platos para compartir. En Can Blanco, tu restaurante en Sant Julià de Ramis, sabemos que esta tradición sigue viva y nos encanta reinterpretarla con propuestas que combinan la esencia catalana con toques actuales.
Una tradición con raíces profundas
El aperitivo empezó a popularizarse en Cataluña a finales del siglo XIX y principios del XX. Era común reunirse los domingos al mediodía para disfrutar de una bebida y algunos bocados antes de la comida principal. Desde entonces, este hábito se ha convertido en un símbolo de nuestra manera de entender la vida: una pausa para compartir, conversar y disfrutar de lo sencillo.
Sabores que no pueden faltar
El aperitivo catalán siempre incluye productos de calidad y recetas sencillas, pero llenas de sabor. En Can Blanco lo interpretamos con una carta variada que invita a compartir. Entre los favoritos de nuestros clientes están las croquetas caseras de buey y setas, nuestras Patatas Palau, las tostadas con anchoas y escalivada y el clásico jamón de bellota.
Quienes buscan algo más ligero disfrutan de opciones como la ensalada de burrata o el melón con jamón de bellota, mientras que los más atrevidos prefieren el steak tartar, el carpaccio de ternera con parmesano, aceite de trufa y rúcula o nuestro carpaccio de gambas. Todos ellos son platos ideales para un aperitivo en buena compañía.
El vermut, protagonista indiscutible
Hablar de aperitivo en Cataluña es hablar de vermut. Esta bebida aromática acompaña perfectamente a tapas como las patatas bravas, los calamares a la andaluza o una tabla de quesos. En nuestro restaurante en Sant Julià de Ramis, proponemos el vermut como la mejor forma de empezar cualquier experiencia gastronómica.
Nuestra forma de entender el aperitivo
En Can Blanco creemos que el aperitivo es un momento para relajarse y disfrutar. Por eso, cuidamos tanto la calidad del producto como la presentación. Queremos que cada cliente que nos visite viva ese ritual con el mismo espíritu con el que lo hacían generaciones anteriores: sin prisas y con la mejor compañía.
Ven a vivirlo con nosotros
Si buscas un lugar donde el aperitivo se convierta en toda una experiencia, te esperamos en Can Blanco, en Sant Julià de Ramis. Nuestra carta de entrantes y tapas está pensada para que compartas momentos especiales alrededor de la mesa, con sabores que respetan la tradición catalana y la enriquecen con un toque personal.
